🌿

Wonton Vellen

Wonton Wrappers

云吞皮

EN 中

Dunne, vierkante vellen van tarwebloem voor het vouwen van wontons en dim sum. Vers geleverd voor de beste texturele kwaliteit. Uitstekend te koken in bouillon, stomen of frituren. De basis van een van de meest geliefde dim sum gerechten.

用于包制云吞和点心的薄方形小麦面皮。新鲜供应以确保最佳口感。煮于汤中、蒸制或油炸均佳。是最受欢迎的点心菜肴之一的基础食材。

Thin, square sheets of wheat flour for folding wontons and dim sum. Delivered fresh for the best textural quality. Excellent boiled in broth, steamed or deep-fried. The base of one of the most beloved dim sum dishes.

Fines feuilles carrées de farine de blé pour façonner les wontons et le dim sum. Livrées fraîches pour la meilleure qualité texturale. Excellentes cuites dans un bouillon, à la vapeur ou frites.

WhatsApp Bellen

Meer over Wonton Vellen & bereiding

Productinformatie

Alles over wonton vellen

Wonton vellen zijn dunne, delicate deegvelletjes voor gevulde wontons — de basis van een van de meest iconische gerechten in de Kantonese keuken.

Wat is wonton vellen?

Wonton vellen (馄饨皮 húntun pí) — ook bekend als wonton wrappers of dumpling skins — zijn dunne, vierkante deegvelletjes van tarwebloem, ei en water, circa 8×8 cm.

Na het vullen en vouwen kunnen ze worden gekookt (in bouillon), gestoomd of gefrituurd. Bij koken blijven ze zacht en doorzichtig; bij frituren worden ze krokant.

wontondeegvellenKantoneesgevuld

Herkomst & traditie

Wontons zijn afkomstig uit de Kantonese keuken (Guangdong). De naam 雲吞 (yún tūn) betekent 'wolk slikken', wat de lichte textuur van gekookte wontons beschrijft.

Smaak & textuur

Neutraal, licht tarwe. Smaak komt van de vulling en de bouillon of saus.

In China klassiek gevuld met garnalengehakt of varkensvlees en gember in heldere Kantonese bouillon. In Japan nauw verwant aan gyoza. In Sichuan als chili wonton (红油抄手).

Toepassingen in de keuken

China: wonton mee (云吞面) in soep · gefrituurd met zoetzure saus · Sichuan chili wonton (红油抄手 hóng yóu chāo shǒu)
Japan: gyoza-variant (iets dikker vel) gestoomd of gebakken met rijstazijn en soja
Fusie: wonton-chips (gefrituurd) als garnering

Bewaring & houdbaarheid

Gekoeld 3–5 dagen (afdekken met vochtige doek). Invriezen tot 3 maanden — vellen scheiden met bakpapier.

Pro-tip voor de keuken

Werk snel en dek de rest af met een vochtige doek. Te droge vellen scheuren bij het vouwen.

Dagelijks verse wonton vellen voor uw keuken

Choina levert wonton vellen elke ochtend vers aan restaurants in Rotterdam, Den Haag, Amsterdam, Utrecht, Antwerpen en Brussel. Geen minimumbestelling.