🌿

Loempia Vellen

Spring Roll Wrappers

春卷皮

EN 中

Dunne, ronde of vierkante vellen voor het rollen van loempia's. Verkrijgbaar in vers (voor frisse zomerrolletjes) en gedroogde versie (voor krokant gefrituurde loempia's). Een veelzijdig product voor zowel de Vietnamese als de Chinese keuken.

用于卷制春卷的薄圆形或方形面皮。提供鲜皮（用于清爽越式春卷）和干皮（用于酥脆炸春卷）两种版本。适用于越南和中国菜肴的多功能产品。

Thin, round or square sheets for rolling spring rolls. Available in fresh (for fresh summer rolls) and dried versions (for crispy deep-fried spring rolls). A versatile product for both Vietnamese and Chinese cuisine.

Fines feuilles rondes ou carrées pour rouler les rouleaux de printemps. Disponibles en version fraîche et séchée. Un produit polyvalent pour la cuisine vietnamienne et chinoise.

WhatsApp Bellen

Meer over Loempia Vellen & bereiding

Productinformatie

Alles over loempia vellen

Loempia vellen zijn grote, dunne deegvelletjes die door frituren veranderen in een goudkleurige, krokante huls — het hart van de klassieke loempia.

Wat is loempia vellen?

Loempia vellen (春卷皮 chūnjuǎn pí) — ook bekend als spring roll wrappers of kulit lumpia (Indonesisch) — zijn dunne, vierkante deegvellen van tarwebloem en water, circa 20–25 cm per zijde.

Groter en dunner dan wonton vellen, specifiek voor krokante loempia's. Bij frituren blazen ze op tot dunne, knapperige schillen. Ze kunnen ook worden gebruikt voor verse loempia (popiah).

loempiadeegvellenfriturenkrokant

Herkomst & traditie

De loempia (春卷 chūnjuǎn) heeft zijn oorsprong in China en werd via Hokkien-immigranten naar Zuidoost-Azië gebracht. In Vietnam chả giò, in Thailand poh pia, in Indonesië loempia Semarang.

Smaak & textuur

Neutraal; bij frituren krokant met een licht boterig karakter. Smaak komt volledig van de vulling.

In China gevuld met varkensvlees, glasnoedels en groenten. In Vietnam chả giò met garnalen en taro. In Thailand als popiah met groenten.

Toepassingen in de keuken

China: gefrituurde voorjaarsbroodjes (春卷) met varkensvlees en kool · dim sum mini-loempia's
Vietnam: chả giò met garnalen, varkensvlees en glasnoedels
Indonesia: loempia Semarang met bamboescheuten en ebi · Thailand: popiah vers met groenten en zoete saus

Bewaring & houdbaarheid

Gekoeld 5–7 dagen. Gevulde, ongefrituurde loempia's invriezen tot 2 maanden.

Pro-tip voor de keuken

Vries gevulde loempia's los in op een bakplaat voor je ze in een zak doet. Direct vanuit de vriezer frituren (170°C) geeft de knapperigste resultaten.

Dagelijks verse loempia vellen voor uw keuken

Choina levert loempia vellen elke ochtend vers aan restaurants in Rotterdam, Den Haag, Amsterdam, Utrecht, Antwerpen en Brussel. Geen minimumbestelling.